دجـاج كنتــاكي

السلام عليكم

دجـــــــا ج كنتـــــاك ي

المحتويات:

1. دجاجة واحده.

2. كوب طحين جميع الأستعمالا ت.

3. 4 ملاعق طحين الذره.

4. 2بيض مخفوق.

مقادير التحضير:

1. ملعقة واحده فلفل أحمر ناعم((حار) ).

2. ملعقة واحده كبيره ملح.

3. بصلة كبيره مفرومه.

4. 2فلفل أخضر حار مفروم.

5. نصف ملعقة شاي مسحوق خردل.

6. نصف ملعقة شاي سكر.

7. 3ملاعق طعام خل.

8. 3ملاعق طعام كزبره((حشي ش)) مفروم ناعم.

9. 2ملعقة طعام طحين بالخميره.

10. بيضة واحده.

الطريقة:

1. تقطع الدجاجة الى 8 قطع ثم تنقع في مخلوط مقادير التخطيره لمدة ساعة واحده أو اكثر.

2. يسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار هادئه.

3. نخلط طحين الذره مع طحين جميع الأستعمالا ت،ثم يغمس قطع الدجاج في البيض .

4. تكرر العملية حتى ينتهي مقدار الطحين المخلوط.

5. نضع كل قطعة في الزيت لتغلي،وفي أثناء الغلي ستكتسب قطع الدجاج لوناً ذهبياً.

تحضير صلصة المايونيز:

1. 2ملعقة طعام خردل.

2. 2ملعقة طعام مايونيز.

3. 2ملعقة طعام كاتشب

.

زائر