معكرونه بالفلفل والجبن

المقادير:

نصف كيلو معكرونة ذات حبات طويلة.

2 ثمرة فلفل أحمر بارد تخلى من البذور و تقطع شرائح.

2 ثمرة فلفل أصفر بارد تخلى من البذور و تقطع شرائح.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

3فصوص ثوم مفروم.

3ملاعق كبيرة زيت.

ملعقة كبيرة خل.

ملح وفلفل.

4ملاعق كبيرة جبن بارميسان أو رومي مبشور.

أوراق بقدونس للتجميل.

الطريقة:

_ يوضع الزيت في قدر و يرفع إلى النار و يضاف الثوم و يقلب حتى يصبح لونه ذهبياً, تضاف شرائح الفلفل الأحمر و الأصفر و يقلب من 2_3دقائق.

_ يضاف الخل و الملح و البقدونس و يتبل المقدار .
_ تضاف المعكرونة و تقلب مع الصلصة من 2_3دقائق.

_ تصب المعكرونة في طبق التقديم وتجمل بأعواد من البقدونس.

زائر